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    食品頻現蛆蟲 消費者應當如何規避?

      近日,有消費者稱在電商平臺購買的良品鋪子“低脂雞胸肉腸”出現蛆蟲,此事件引起廣泛關注。近年來,陸續發生食品生蛆蟲的問題,前有醬油,后有火腿腸。究竟在什么情況下,食品會發生此類問題?消費者應當如何規避呢?

      網曝雞肉腸長蛆

      官方稱希望第一時間查清原因

      3月21日,有網友稱在良品鋪子網上旗艦店購買到生蛆蟲的雞肉腸,其零食小包裝有破損,但大包裝完好無損,生產日期為1月,保質期為180天。網友質疑商家安全檢查不合格,要求公開道歉被拒。客服表示可賠償1000元,希望劉女士撤銷差評及相關言論。目前,該網友拒絕賠款,希望商家公開道歉,保證以后對食品安全的重視。

      良品鋪子公關負責人回復全媒體記者,已成立調查小組,并一直與消費者保持溝通,希望能第一時間查清原因,拿出消費者滿意的解決方案。對于消費者購買產品不愉快的體驗,以及客服人員個人在與消費者溝通期間給消費者造成的困擾和不便,表示誠摯歉意。針對該款產品,良品鋪子方面稱,經查該消費者購買的 20210130 批次產品工廠內部成品出廠檢驗報告合格。該產品 20201109 批次由外檢機構武漢譜尼科技有限公司檢驗合格。“鑒于產品已開封,我們一直在與消費者緊密溝通,希望能與消費者見面后獲得允許,將有爭議產品一起送到權威質檢機構再次進行檢測。”

      消費者:

      不慎誤食心里有陰影

      在消費者眼中,吃到食物的蛆蟲,心里受到的傷害會更大。全媒體記者發現,在知乎等網絡平臺,經常有誤食蛆蟲的網友求助如何擺脫心理陰影。

      家住番禺區的陳先生說,有時翻看類似的新聞照片會感到反胃,難以想象真的吃到蛆蟲的感受。他說,這種新聞看多了,就不大敢“大口吃肉”,還是有一點擔憂,吃飯時會忍不住多觀察幾眼。

      營養師:

      不慎誤食蛆蟲或誘發急性腸炎

      食品中發現蛆的現象時有發生。據媒體公開報道,去年11月,廣東惠州惠東縣的林先生買了雙匯火腿腸,吃了一部分后發現火腿腸上有十幾條活蛆,后到醫院就診。去年9月,有消費者在微博上曝料稱在當地超市購買的海天醬油出現“蛆蟲”的現象。海天官方當時回復稱所有流通的產品,均設有同批次產品的留樣,每一批次的產品均可追溯產品生產過程及源頭,確保產品安全可追溯。

      廣州醫科大學附屬第二醫院營養科醫師曾婷告訴全媒體記者,蠅蛆是昆蟲,不是寄生蟲,在人的胃腸道內不能生存,偶爾誤吃,可以被胃酸殺滅,被腸道內的消化酶分解和吸收。但主要看食物的性質,如果是變質的食物,合并有致病細菌的污染,可能會誘發急性腸炎,引起腹痛腹瀉,此時必須到醫院就醫。

      食品專家提醒

      衛生條件不合格

      或易長蛆

      華南農業大學食品學院教授曹庸告訴全媒體記者,一般而言,食品經高溫滅菌后包裝,在無泄露的情況下并不會生蛆。若有,原因有兩個,一是食物在包裝前接觸到了蠅類昆蟲的卵;二是包裝有泄漏或者產品開封后未盡快食用,都可能導致食物腐敗變質,產生蛆。

      他說,蛆蟲是雙翅目各種蠅類的幼蟲,以腐爛的食物為食,并幫助分解有機物。研究表明,雌性大兵蠅會在富含氮的腐爛物質上產卵,這些物質很快就會被幼蟲吃掉。因此腐爛食物很大可能是誘因;此外,蛆蟲特別喜歡濕度高的地方,所以衛生條件不合格的地方也很有可能會提供蛆蟲的生長環境。

      他提醒,第一,廠家在食品加工過程中應保證加工過程潔凈,或者包裝后殺菌;第二,廠家對包裝進行密封性檢測,及時處理包裝有泄漏的食品;第三,消費者購買產品后,應保持食物儲藏條件的高度衛生,置于冰箱中保存防止變質,食物盡量開封即食,勿放置過長時間以免變質。(來源:廣州日報 曾繁瑩)

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